वजन घटाने के लिए मूंगलेट है सबसे बढ़िया ऑप्शन, हेल्दी और टेस्टी दोनों, जानिए रेसिपी
अगर आप तेजी से वजन घटाना चाहते हैं, तो आपकी डाइट का होना बहुत महत्वपूर्ण है। आपको अपनी डाइट में ऐसे खाद्य पदार्थों को शामिल करना चाहिए जो वजन कम करने में मददगार होते हैं। लंच में आप रोटी या सब्जी के बजाय मूंगलेट ट्राई कर सकते हैं। यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक रेसिपी है, जो मूंग दाल और सब्जियों से बनाई जाती है। यह न केवल सेहत के लिए फायदेमंद है, बल्कि वजन घटाने में भी मदद करती है। तो चलिए जानते हैं इसे बनाने का तरीका।
मूंगलेट के लिए सामग्री:
- मूंग दाल – 1 कप
- अदरक – 1 इंच का टुकड़ा
- जीरा – 1/2 चम्मच
- स्वादानुसार नमक
- हींग – 2 चुटकी
- हल्दी पाउडर – 1/4 चम्मच
- चावल का आटा – 1 बड़ा चम्मच
- हरी मिर्च – 1 बारीक कटी हुई
- प्याज – 2 चम्मच कटा हुआ
- शिमला मिर्च – 1 छोटा कटा हुआ
- स्वीट कॉर्न – 1 बड़ा चम्मच
- ईनो फ्रूट साल्ट – 1 चम्मच
- मक्खन – 1 चम्मच
- तेल – 1 चम्मच
मूंगलेट बनाने की विधि:
पहला स्टेप: सबसे पहले, मूंग दाल को 4-5 घंटे के लिए अच्छे से भिगो दें। इसके बाद, भिगोई हुई मूंग दाल को पानी से निकालकर मिक्सर में अच्छे से पीस लें। इस पेस्ट में अदरक का टुकड़ा भी डालकर उसे मिलाकर पीस लें। अब इस पेस्ट को एक बड़े बाउल में डालें और उसमें चावल का आटा डालकर 5 मिनट तक अच्छे से फेंटें (चावल का आटा मूंगलेट को क्रिस्पी बनाता है)।
दूसरा स्टेप: अब मूंगलेट को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए इसमें कटी हुई सब्जियां जैसे गाजर, स्वीट कॉर्न, प्याज और शिमला मिर्च डालें। फिर इन्हें अच्छे से मिलाकर फेंट लें। अब इसमें हल्दी, जीरा, हरी मिर्च, और हींग डालकर अच्छे से मिला लें। अंत में 1 चम्मच ईनो फ्रूट साल्ट डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें। इसे 10 मिनट तक ऐसे ही रखकर बैटर तैयार कर लें।
तीसरा स्टेप: अब गैस पर नॉन-स्टिक पैन गरम करें और उसमें थोड़ा मक्खन डालकर फैलाएं। फिर उसमें मूंगलेट का बैटर डालकर इसे मध्यम आंच पर पकने दें, जब तक यह सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए। मूंगलेट को दोनों तरफ से अच्छे से पकाएं ताकि वह फ्लफी और क्रिस्पी हो। गर्मागर्म मूंगलेट को परोसें और इसका आनंद लें।
इस तरह से आप स्वादिष्ट और हेल्दी मूंगलेट बना सकते हैं, जो न केवल आपकी सेहत के लिए फायदेमंद है, बल्कि वजन घटाने में भी मदद करता है।
