अगर आप नाश्ते में कुछ हेल्दी और टेस्टी खाना चाहते हैं, तो मूंग दाल का चीला एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है। यह प्रोटीन से भरपूर होता है और सेहत के लिए काफी फायदेमंद माना जाता है। मूंग दाल में फाइबर, विटामिन बी-6, विटामिन सी, फोलेट, कॉपर, राइबोफ्लेविन, पोटेशियम, फॉस्फोरस, मैग्नीशियम और आयरन जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो शरीर को ऊर्जा प्रदान करते हैं और कई बीमारियों से बचाव में मदद करते हैं।
अगर आपको पाचन संबंधी समस्याएं हैं, तो मूंग दाल का चीला आपके लिए हल्का और सुपाच्य नाश्ता हो सकता है। यह वजन घटाने में भी कारगर है क्योंकि इसमें कैलोरी कम होती है और यह काफी पौष्टिक होता है। इसके अलावा, मूंग दाल दिल की सेहत को भी बेहतर बनाती है और इम्यूनिटी बढ़ाने में मदद करती है। डायबिटीज के मरीज भी इसे अपने आहार में शामिल कर सकते हैं।
मूंग दाल चीला बनाने की विधि
सामग्री:
- 1 कप हरी मूंग दाल
- 1 हरी मिर्च
- 2 कली लहसुन
- 1 छोटा टुकड़ा अदरक
- ½ चम्मच जीरा
- थोड़ा सा तेल
विधि:
- मूंग दाल को रातभर या कम से कम 3-4 घंटे के लिए पानी में भिगो दें।
- फिर इसे साफ पानी से धोकर छिलके समेत मिक्सी में पीस लें।
- पीसते समय इसमें हरी मिर्च, लहसुन, अदरक और जीरा डालें और एक स्मूद पेस्ट बना लें।
- अब तवे पर हल्का सा तेल लगाएं और तैयार बैटर को गोल आकार में फैला दें।
- चीले को दोनों तरफ से अच्छे से सेंकें और सुनहरा होने पर प्लेट में निकाल लें।
- इसे हरी चटनी या टमाटर सॉस के साथ परोसें।
अगर आप चाहें तो इसमें कद्दूकस किया हुआ पनीर या बारीक कटी हुई सब्जियां भी डाल सकते हैं, जिससे इसका स्वाद और पौष्टिकता दोनों बढ़ जाएंगे।
यह चीला न सिर्फ स्वादिष्ट होता है, बल्कि सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद होता है। इसे अपने नाश्ते में जरूर शामिल करें और हेल्दी लाइफस्टाइल अपनाएं।
