दही सेहत के लिए बेहद फायदेमंद माना जाता है। यह न सिर्फ स्वादिष्ट होता है बल्कि शरीर को ठंडक भी पहुंचाता है। इसी वजह से लोग इसे बड़े चाव से खाते हैं। अगर आप घर पर टेस्टी और हेल्दी लस्सी बनाना चाहते हैं, तो आपको ज्यादा मेहनत करने की जरूरत नहीं पड़ेगी। आज हम आपको पंजाब स्टाइल शुगर फ्री लस्सी बनाने की आसान रेसिपी बता रहे हैं।

लस्सी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

 2 कप दही
 स्वादानुसार गुड़
 आधा गिलास ठंडा पानी
 काजू, पिस्ता, खजूर, बादाम, केसर
 मलाई (टॉपिंग के लिए)

पंजाबी स्टाइल गाढ़ी लस्सी बनाने की विधि

पहला स्टेप:

• सबसे पहले काजू, पिस्ता, बादाम और खजूर को पानी में भिगो दें ताकि वे नरम हो जाएं।
• अब 2 कप दही लें (अगर आप दो लोगों के लिए बना रहे हैं)।
• दही को फेंटने के लिए मिक्सी या मथानी का इस्तेमाल कर सकते हैं।
• अगर मिक्सी का उपयोग कर रहे हैं, तो 10 सेकंड तक इसे ब्लेंड करें। मथानी से फेंटने पर भी लस्सी उतनी ही स्वादिष्ट बनेगी।

दूसरा स्टेप:

• जब दही अच्छे से फेंट जाए, तो इसमें आधा गिलास ठंडा पानी डालें।
• अपने स्वाद के अनुसार गुड़ मिलाएं।
• भिगोए हुए ड्राई फ्रूट्स को मिक्सी में पीसकर लस्सी में डालें, इससे लस्सी और ज्यादा पौष्टिक बनेगी।

तीसरा स्टेप:

• तैयार लस्सी को गिलास में ऊंचाई से डालें ताकि उसमें झाग बन जाए।
• अब ऊपर से मलाई और कटे हुए ड्राई फ्रूट्स से गार्निश करें।
• ठंडी-ठंडी झागदार और मलाईदार शुगर फ्री लस्सी तैयार है!

इसे बनाकर खुद भी आनंद लें और अपने परिवार को भी पिलाएं।