मजबूत मसल्स के लिए खाएं ये 2 शाकाहारी चीजें, प्रोटीन की मात्रा अंडे से भी ज्यादा

प्रोटीन हमारे शरीर के लिए एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व है, जो मांसपेशियों को बनाने और उनकी मरम्मत करने में मदद करता है। खासतौर पर जो लोग वर्कआउट करते हैं, उनके लिए प्रोटीन युक्त आहार लेना बेहद जरूरी होता है। यह न सिर्फ मसल्स ग्रोथ में सहायक होता है, बल्कि लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस कराता है और भूख भी कम लगती है।

नॉन-वेजिटेरियन लोगों के पास प्रोटीन प्राप्त करने के कई अच्छे विकल्प होते हैं, जैसे कि मांस, मछली और अंडे। लेकिन शाकाहारी लोगों को प्रोटीन के स्रोत सीमित नजर आते हैं। हालांकि, कई ऐसे शाकाहारी आहार हैं जिनमें भरपूर मात्रा में प्रोटीन होता है, बल्कि कुछ खाद्य पदार्थ तो अंडे से भी अधिक प्रोटीन प्रदान करते हैं। इन्हें अपने दैनिक आहार में शामिल करके प्रोटीन की आवश्यकताओं को पूरा किया जा सकता है।

शाकाहारी प्रोटीन के बेहतरीन स्रोत

1. सोयाबीन

शाकाहारी लोगों के लिए सोयाबीन प्रोटीन का एक बेहतरीन और किफायती स्रोत है। लगभग 100 ग्राम सोयाबीन में 36 ग्राम तक प्रोटीन पाया जाता है, जबकि एक अंडे में लगभग 13 ग्राम प्रोटीन होता है। इसके अलावा, सोयाबीन में सभी 9 आवश्यक अमीनो एसिड मौजूद होते हैं, जिससे यह प्रोटीन का सम्पूर्ण स्रोत बन जाता है। इसे विभिन्न रूपों में खाया जा सकता है, जैसे कि सोया चंक्स, सोया मिल्क, टोफू और सब्जियों में मिलाकर।

2. दालें

प्रोटीन प्राप्त करने के लिए दालें भी एक शानदार शाकाहारी विकल्प हैं। रोजाना एक कटोरी दाल खाने से शरीर को भरपूर प्रोटीन मिलता है। लगभग 100 ग्राम दाल में करीब 24 ग्राम प्रोटीन होता है। दालें सिर्फ प्रोटीन ही नहीं बल्कि फाइबर, आयरन और विटामिन्स से भी भरपूर होती हैं। इसे दाल, सूप या पराठे के रूप में अपनी डाइट में शामिल किया जा सकता है।

अन्य शाकाहारी प्रोटीन स्रोत

• पनीर
• दही
• नट्स (बादाम, अखरोट, मूंगफली आदि)
• बीज (कद्दू के बीज, सूरजमुखी के बीज, अलसी आदि)
• क्विनोआ
• चिया सीड्स

अगर आप शाकाहारी हैं और प्रोटीन की पर्याप्त मात्रा चाहते हैं, तो इन खाद्य पदार्थों को अपने भोजन में शामिल करें। इससे न केवल मसल्स ग्रोथ में मदद मिलेगी बल्कि शरीर को संपूर्ण पोषण भी मिलेगा।