इन दिनों ज्यूकिनी का सीजन है, जो कद्दू और लौकी से मिलती-जुलती होती है। इसका स्वाद भी थोड़ा सा उन्हीं के जैसा होता है, लेकिन सेहत के लिहाज से यह बहुत फायदेमंद मानी जाती है। आप ज्यूकिनी को सब्जी के रूप में या फिर नाश्ते में भी उपयोग कर सकते हैं। यदि आपने अब तक इस सब्जी को आजमाया नहीं है, तो इसे घर लाकर जरूर ट्राई करें। आज हम आपको ज्यूकिनी एग टोस्ट की रेसिपी बता रहे हैं, जो नाश्ते के लिए एक बेहतरीन ऑप्शन है। इसका स्वाद बहुत लाजवाब होता है, और इसे अंडे के साथ बनाया जाता है, जिसे चीज डालकर और भी स्वादिष्ट बनाया जा सकता है। यह नाश्ता बच्चों और बड़ों दोनों को बहुत पसंद आएगा। आइए जानते हैं, ज्यूकिनी एग टोस्ट बनाने की विधि।
ज्यूकिनी एग टोस्ट बनाने की विधि:
पहला कदम: सबसे पहले ज्यूकिनी को अच्छे से धोकर अपनी पसंद के आकार में काट लें। टोस्ट बनाने के लिए इसे लंबा और पतला काटना है, जैसे खीरे को काटते हैं, वैसे ही ज्यूकिनी को काटें।
दूसरा कदम: सारे टुकड़ों को काटकर एक प्लेट में रख लें। अब एक बाउल में दो अंडे फोड़कर डालें और उसमें पिज्जा सीजनिंग, काली मिर्च, नमक और लाल मिर्च डालकर अच्छी तरह से फेंट लें। इसमें एक बड़ा क्यूब मोजरिला चीज भी घिसकर डालें।
तीसरा कदम: अब इस मिश्रण को अच्छे से फेंटकर बैटर जैसा बना लें। फिर एक पैन लें और उसमें थोड़ा बटर लगाकर ग्रीस कर लें। अब ज्यूकिनी के टुकड़ों को अंडे के बैटर में डुबोकर पैन में रखें। जितने टुकड़े पैन में आ सकें, उतने रखें। एक तरफ से अच्छी तरह से सेंकने के बाद ज्यूकिनी को पलट दें।
चौथा कदम: ज्यूकिनी को मीडियम आंच पर गोल्डन ब्राउन होने तक सेंकें। फिर इन्हें प्लेट में निकालकर रखें। इसी तरह बाकी के टुकड़े भी सेंक लें। अब इन पर पिज्जा सीजनिंग छिड़ककर, सॉस के साथ सर्व करें। आप इन्हें बिना सॉस के भी खा सकते हैं। यह स्वाद में बेहद चीजी और लाजवाब होता है, और आपको यह रेसिपी जरूर पसंद आएगी।
