सर्दी के मौसम में शकरकंदी का स्वाद अलग ही होता है। लोग इसे बड़े चाव से खाते हैं, और अगर आप कुछ चटपटा और स्वादिष्ट खाने का मन बना रहे हैं, तो शकरकंदी की चाट एक बेहतरीन विकल्प है। यह चाट न केवल स्वाद से भरपूर है, बल्कि सेहत के लिए भी लाभकारी है क्योंकि शकरकंदी में विटामिन ए, सी, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं। यह चाट बनाने में आसान और जल्दी तैयार हो जाती है, जिससे आपकी भूख भी शांत हो जाएगी और स्वाद का आनंद भी मिलेगा। तो चलिए, जानते हैं शकरकंदी चाट बनाने की सरल विधि।

आवश्यक सामग्री:

• शकरकंदी – 2-3
• प्याज – 1
• टमाटर – 1
• हरी मिर्च – 1
• धनिया पत्ती – 1/4 कप
• चाट मसाला – 1 चम्मच
• नमक – स्वादानुसार
• नींबू का रस – 1 चम्मच
• चटनी – 1/2 कप

बनाने की विधि:

1. सबसे पहले, शकरकंदी को अच्छे से धोकर कुकर में डालें और उसमें पानी भरकर 3 सिटी तक उबालें। इसके बाद, कुकर को गैस से उतारकर शकरकंदी को ठंडा होने दें। फिर, शकरकंदी को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. एक पैन में थोड़ा तेल गरम करें और उसमें बारीक कटा हुआ प्याज, टमाटर और हरी मिर्च डालकर भूनें, जब तक वे हलके ब्राउन न हो जाएं। आप अपनी पसंद के अनुसार अन्य सब्जियां भी डाल सकते हैं, जैसे गाजर, मटर और शिमला मिर्च, जिससे चाट का स्वाद और भी बढ़ जाएगा।
3. अब, पैन में भुने हुए मिश्रण में शकरकंदी के टुकड़े, धनिया पत्ती, चाट मसाला, नमक और नींबू का रस डालें। सभी चीजों को अच्छे से मिला लें।
4. अंत में, चटनी डालकर फिर से मिला लें। अब, शकरकंदी चाट तैयार है। इसे गरमा गरम परोसें और इसका लुत्फ उठाएं।

इस स्वादिष्ट और सेहतमंद शकरकंदी चाट के साथ सर्दी के मौसम का आनंद लें।