अगर आपको फ्रेंच फ्राइज पसंद हैं और कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं, तो साबूदाना फ्राइज आपके लिए बेहतरीन ऑप्शन हो सकता है। यह न सिर्फ टेस्टी होता है, बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद होता है। इसे बनाने के लिए ज्यादा सामग्री की जरूरत नहीं पड़ती और यह झटपट तैयार हो जाता है। आइए जानते हैं इसकी आसान रेसिपी।

साबूदाना फ्राइज बनाने की विधि

1. साबूदाना भिगोना: सबसे पहले, एक कप साबूदाने को रातभर पानी में भिगोकर छोड़ दें, ताकि वह अच्छे से फूल जाए।

2. अतिरिक्त पानी निकालना: सुबह होते ही साबूदाने को छलनी में डालकर सारा अतिरिक्त पानी निकाल दें। साथ ही, दो आलू उबालकर मैश कर लें।

3. मूंगफली भूनना: आधा कप मूंगफली को भूनकर दरदरा पीस लें।

4. मिश्रण तैयार करना: अब एक बड़े बर्तन में भीगा हुआ साबूदाना, मैश किए हुए आलू, पिसी हुई मूंगफली, बारीक कटा हरा धनिया और एक चम्मच कद्दूकस किया हुआ अदरक डालें।

5. मसाले मिलाना: इसमें लहसुन-हरी मिर्च का पेस्ट, आधा चम्मच जीरा और स्वादानुसार नमक मिलाकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिक्स करें।

6. शेप देना: इस तैयार मिश्रण से छोटे-छोटे फ्राइज के आकार के टुकड़े बना लें।

7. तलना: अब एक पैन में तेल गर्म करें और तैयार फ्राइज को सुनहरा होने तक डीप फ्राई करें। मीडियम आंच पर इन्हें 6-8 मिनट तक तलें, ताकि वे पूरी तरह कुरकुरे बन जाएं।

अब आपके साबूदाना फ्राइज तैयार हैं! इन्हें गर्मागर्म दही या हरी चटनी के साथ सर्व करें। यह स्नैक बच्चों और बड़ों, सभी को पसंद आएगा। अगर आप हमेशा फ्रेंच फ्राइज खाते-खाते बोर हो गए हैं, तो यह हेल्दी और टेस्टी ऑप्शन जरूर ट्राई करें।