हिंदुओं का प्रमुख त्योहार छठ 17 नवंबर से शुरू हो रहा है। जो 20 नवंबर को खत्म होगा. इस दौरान सूर्य देवता के साथ-साथ छठ मैया की भी पूजा की जाती है। ये तो सभी जानते हैं कि छठ पूजा के बाद ठेकुआ बनाया जाता है. इस बार अगर आप ठेकुआ को कुछ अलग तरीके से बनाना चाहते हैं तो ये रेसिपी आपके काम आएगी. जी हां, इस रेसिपी में हम आपको बताएंगे कि आप कुरकुरा ठेकुआ कैसे बना सकते हैं.

ठेकुआ बनाने के लिए सामग्री-

गेहूं का आटा

गुड़
नारियल कद्दूकस किया हुआ
सौंपगेहूं का आटा
हरी इलायची
देसी घी

इस खास प्रसाद को बनाने के लिए आप सबसे पहले एक बर्तन में पानी लें और उसमें गुड़ डालकर एक घंटे के लिए रख दें. जब गुड़ पानी में अच्छी तरह मिल जाए तो इसे बनाना शुरू करें. अगर गुड़ पूरी तरह नहीं घुला है तो इसे गैस पर रखकर गर्म कर लीजिए और चमचे से बहते पानी में डाल दीजिए. – इसके बाद इसमें कद्दूकस किया हुआ नारियल, दो चम्मच देसी घी और सौंफ डालकर अच्छी तरह मिला लें. – इसके बाद जब सारी सामग्री आटे में अच्छी तरह मिल जाए तो इसे आटे में थोड़ा-थोड़ा मिलाकर आटा गूंथ लें. वहीं इस बात का भी ध्यान रखें कि आटा सख्त होना चाहिए. – इसके बाद आटा या लोइयां बना लें. – इसके बाद एक आटा लेकर दोनों हथेलियों पर रखें और बीच से दबाते हुए ठेकुआ तैयार कर लें. – अब इसी तरह से ठेकुआ बनाकर तैयार कर लीजिए और इसे एक प्लेट में अलग निकाल लीजिए. – इसके बाद एक पैन में देसी घी डालकर धीमी आंच पर भून लें. जब ठेकुआ घरे रंग का होने तक तलेन। – इसके बाद नतीजे को एक प्लेट में निकाल लें. – इसी तरह सारे ठेकुआ निकाल लीजिए. इस तरह आपका प्रसाद तैयार है.